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阿膠糕怎么吃共有4步。需要準備食材：阿膠、黃酒、核桃仁、黑芝麻、紅棗、桂圓、冰糖。以下是制作阿膠糕的詳細步驟：

操作/步驟

1

敲碎阿膠

阿膠取出來，用干凈的紗布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。

2

阿膠浸泡一天

將敲碎的阿膠塊放入破壁機中，磨成粉，阿膠粉中倒入黃酒，蓋上保鮮膜，浸泡一天。

3

攪拌阿膠

將黃酒和阿膠倒入鍋中，小火加熱，放入冰糖，攪拌至冰糖融化，繼續(xù)小火慢慢熬煮，中間不停攪拌一下。

4

撒上輔料即可

核桃仁炒香或者放入烤箱150度，烤10-15分鐘即可食用。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于阿膠糕怎么吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。