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生肉不可以吃，其中含有大量的細(xì)菌和寄生蟲，生吃的話寄生蟲進(jìn)入人體后，會存活在人的肌肉或內(nèi)臟器官里，吸收人的營養(yǎng)使人變得虛弱或感染上病毒。平時在菜市場或超市里買來的肉都是沒有經(jīng)過殺菌處理的，一定要充分加熱煮熟后食用。

生肉不可以吃

生肉中有細(xì)菌，絳蟲、蛔蟲等寄生蟲或者寄生的蟲卵。如果沒有經(jīng)過加工消毒，寄生蟲被吃進(jìn)體內(nèi)會一直存活在肌肉或者內(nèi)臟器官里，吸收人體營養(yǎng)，使人體變得虛弱。

不管是菜市場還是超市里的肉，在運(yùn)輸、切割時表面就存在大量細(xì)菌，細(xì)菌、病毒經(jīng)過清洗后并不會被消滅，所以平時買來的肉一定要充分地加熱熟透后食用。

有些民族和國家有吃半生肉或生肉的習(xí)慣，例如吃三文魚、羅非魚、小牛肉等肉類，但也是要經(jīng)過特殊的加工和處理后才能吃，這樣的肉吃過后也會有細(xì)菌和寄生蟲感染的危險。