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黃醬面怎么做，下面我來教大家一下。

首先將肉分成瘦肉和肥肉，分別用刀切成丁。

然后把蔥切成蔥花，姜和蒜都切成末。

起鍋熱油，放入肥肉丁，把它炒出油脂。

然后加入瘦肉、蔥花、蒜末、姜、八角、香葉，翻炒均勻。

再倒入清水、耗油、甜面醬和黃豆醬，煮3分鐘左右。

將煮好的面條撈出，過一遍涼水。

在碗里放入面條、黃瓜絲、胡蘿卜絲。

最后淋上肉醬并攪拌均勻，黃醬面就做好了。