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根據(jù)情況而定。如是冬天，溫度比較低，湯圓從冰箱里拿出可以放置一至三天左右。如是夏天，溫度比較高，湯圓從冰箱里拿出可以放置八小時左右。建議從冰箱拿出之后不要放置太長時間，因湯圓剛從冷藏拿出來上面有冰霧，拿出時間過長冰霧化開會影響湯圓口感。

挑選湯圓的方法：

1、觀察湯圓的顏色：大家在購買湯圓的時候，一定要注意仔細(xì)觀察湯圓的色澤，如果暗淡無光，或出現(xiàn)斑點(diǎn)的湯圓，說明湯圓放的時間太長，不新鮮，而且糯米粉的質(zhì)量也不佳。

2、聞湯圓的氣味：一般來說，品質(zhì)好的湯圓，新鮮的湯圓聞一聞都有股濃濃的糯米香味，如果聞到有一股酸味或發(fā)霉的味道，這種湯圓就不要購買了。

3、看包裝說明：如果你選購的是包裝的湯圓，那么一定要看包裝的生產(chǎn)日期，還有配料成粉，包裝內(nèi)不要有水份，并且看看湯圓有沒有粘在一起，表皮有沒有爆裂，有沒有露餡等情況。