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2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-06-25 17:42:15作者：佚名
南方正月十四吃麥流、亮眼湯、糊辣羹、食糟羹、粑粑、薺菜、餃子等。
1、麥流：農(nóng)歷正月十四夜，每逢此日晚餐，寧海城鄉(xiāng)家家戶戶都要吃麥流。麥流即是將菜葉、香干絲、蝦皮、番薯粉面絲放一道燒熟，然后把麥粉放下攪拌，成為薄薄的糊狀，就叫“麥流”。
2、亮眼湯：亮眼湯是碗青菜麻糍湯，將麻糍切成小手指般大小的一條條，然后將洗凈的青菜合二為一，下鍋煮熟，放入適量的食鹽、醬油，挑上一撮熬熟的豬油，就成了民間傳統(tǒng)的亮眼湯。
3、糊辣羹：象山正月十四鬧元宵，有吃“糊辣羹”這一習(xí)俗，當(dāng)天，小孩們自帶碗筷，串街走巷，挨門挨戶吃糊辣羹。
4、食糟羹：糟羹的制作方法很簡(jiǎn)單，也很獨(dú)特。據(jù)清《臺(tái)州外書》記載元宵時(shí)“以肉、菜和粉，雜薺、筍為羹，以多為貴，謂之吃糟羹”。
5、粑粑：在肥東長(zhǎng)臨河和巢湖黃麓一帶，有一種傳統(tǒng)美食，叫黃麓粑粑，香飄巢湖。
6、薺菜：薺菜鮮嫩可口、清香鮮美，其莖葉嫩綠，不僅好吃，還有迎春吉祥的寓意。
7、餃子：在農(nóng)歷正月十三的早晨吃餃子，意味著圓滿和家庭幸福，象征著新年的家庭和諧與幸福。