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在老家的時(shí)候，每當(dāng)路過(guò)賣麻花的地方，就被香香麻花誘惑，尤其是新出鍋的麻花，外酥里軟的麻花，咬上一口，十分滿足。工作后很少能找到合適的賣麻花的地方，所以就上網(wǎng)找了一個(gè)做發(fā)面麻花的方子，老媽來(lái)了以后，我們就開(kāi)始實(shí)踐了，大家看看成果吧。

將面粉、白糖混在一起，加入雞蛋，將酵母粉用溫水溶解，小蘇打用少量水溶解，倒入面中。

加入油，將面揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵兩倍大。

面案上涂油，面團(tuán)用手按壓成大片，靜置十分鐘

面皮用刀切成條。

用手將面條搓成長(zhǎng)條擰勁，然后折成3折。

拿起一端，面條自然擰在一起，順著面條的勁幫麻花整形，溫暖處醒發(fā)10min。

鍋中油熱后，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻動(dòng)，炸至兩面金黃即可。