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水蒸蛋是什么菜系 水蒸蛋屬于什么菜系

更新時(shí)間：2022-07-05 21:28:15作者：佚名

水蒸蛋是什么菜系 水蒸蛋屬于什么菜系

水蒸蛋是家常菜。水蒸蛋是傳統(tǒng)美食之一，南方人稱之為“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”，山東人和東北人多稱其為“蒸蛋糕兒”。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。裹上保鮮膜可以防止蒸煮過(guò)程中水滴下破壞表面。

本文標(biāo)簽： 保鮮膜  南方人  菜系  

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