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干牛肝菌怎么泡發(fā)和清洗(干黑牛肝菌如何泡發(fā)及做法)

更新時(shí)間:2022-07-06 16:02:21作者:佚名

干牛肝菌怎么泡發(fā)和清洗(干黑牛肝菌如何泡發(fā)及做法)

1、首先泡水之前要對(duì)干牛肝菌進(jìn)行一些處理(密封袋包裝品一般已處理),就是要先用剪刀把菌根上的泥腳、樹葉等清除干凈。

2、接著把處理好的牛肝菌放到事先準(zhǔn)備的一盆淡鹽水里浸泡10分鐘,泡發(fā)之后別急著瀝水,要用工具迅速攪拌牛肝菌,目的是利用離心原理使牛肝菌里面的雜質(zhì)能被甩出來。

3、最后,把浸泡攪拌后的牛肝菌撈出后使用流水多沖洗幾遍,沖掉附著的雜質(zhì),然后放到清水中過水后擠干凈水分即可。

本文標(biāo)簽: 牛肝菌  菌根  雜質(zhì)  

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