一包黑涼粉放多少碗水 一包黑涼粉要放多少水
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-03-20 19:01:29作者：佚名
1、糯米粉、低粉混合均勻，平鋪在烤盤(pán)上，180度烤15-20分鐘，表面微微變黃。
2、烤箱中層150度放入堅(jiān)果烘烤10-20分鐘左右。所有堅(jiān)果一定要烤香,不是烤熟。
3、堅(jiān)果的中間變色就是烤香了,也可以聞一下。
4、烤香堅(jiān)果剪碎或者切碎，所有果脯剪碎備用
5、把處理好的干果和果脯倒入打蛋盤(pán)中混勻，噴白酒攪拌均勻，加入細(xì)砂糖,用刮刀混勻。
6、小鍋里放入水、麥芽糖煮開(kāi)煮沸。
7、煮開(kāi)后分兩次加入植物油用蛋抽乳化均勻，加入玫瑰醬拌勻！
8、分三次加入打蛋盆中,混合均勻，加入熟糯米粉、熟低粉
9、戴上一次性手套抓揉,讓整體餡料能抱團(tuán)。
10、轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、花生油放在打蛋盆，攪拌均勻，至完全融合！
11、加入中筋面粉，拌至無(wú)干粉，裝入保鮮袋靜置1.5-2小時(shí)！
12、靜置好的皮分割20克每個(gè)，餡分割30克每個(gè)！
13、取一個(gè)皮按扁，放上餡料！
14、用喜歡的模具壓模，全部壓好放入烤盤(pán)！
15、放入上下火220度預(yù)熱的烤箱中層8分鐘定型！
16、取出刷牛奶，少量多次，來(lái)回至少三次！
17、繼續(xù)送入烤箱，200度烤10分鐘！
18、到上色滿(mǎn)意即可出爐！