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1、準備好嫩豆腐。

2、準備好青紅椒、獨蒜、洋蔥。

3、準備好生抽、可樂。

4、青紅椒洗凈、去籽，切小粒；洋蔥、蒜切細絲備用。

5、豬肉洗凈、切小粒。

6、豬肉加入生抽。加入淀粉，拌勻；腌制30分鐘。

7、加入淀粉，拌勻；腌制30分鐘。

8、豆腐用水沖一下，瀝干水分，切小塊備用。

9、鍋中油熱，放入豆腐。

10、中小火只將豆腐四面煎黃，盛起備用。

11、鍋中余油，倒入豬肉煎一下。

12、豬肉煎至變色，倒入蔥蒜，炒出香味。

13、倒入豆腐，炒勻。

14、加入適量鹽，炒勻。

15、倒入可樂。

16、可樂沒過豆腐；中小火燜煮10分鐘。

17、湯汁略收干，倒入青紅椒。

18、加入生抽提味。

19、燒好的豆腐飽含可樂，口味鮮甜。