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大米不建議放冰箱里面冷藏。大米如果在冰箱冷藏之后，再拿出來的話會變得潮濕，容易變質(zhì)。

如果大米過多，可以將部分大米放在塑料袋中，扎緊口后放在冷凍層。如果不多的話，可以在大米中放點大蒜一類刺激性食物，就不會生蟲了。還有，平時不建議購買過多的大米，天熱的話不易保存。

大米怎么保存：

大米在常溫下保存容易陳化影響食用品質(zhì)，短期的儲存一般要放置在通風(fēng)干燥的地方。為了防止大米生蟲，可以將花椒、大料等以干凈的布包裹起來，分多處裝入米中。如果大米已經(jīng)生蟲，可以用簸箕顛簸，將蟲簸去，或者將米攤曬，使蟲趨光爬出。