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1、刷子刷洗：新買回來砂鍋第一次用前可以用硬一些的刷子刷洗，把砂鍋內(nèi)壁的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中，鍋內(nèi)裝滿清水放置3-5分鐘，洗凈擦干待用。

2、熬粥：砂鍋第一次建議用來熬粥或者煮淘米水，以此來堵塞砂鍋的微細孔隙，防止?jié)B水。吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結(jié)，把鍋壁的微小孔隙堵住，再把鍋刷凈，這樣可以防止漏水。

3、浸泡一天：砂鍋在第一天使用前建議全部浸泡在水中一天時間，用水浸泡是為了砂鍋中的氣泡跑出來，再用時就不容易裂開。

4、食醋水浸泡煮沸：有些砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，因此新買的砂鍋建議先用百分之4的食醋水浸泡煮沸，能夠去掉大部分有害物質(zhì)，砂鍋內(nèi)壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。