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薯?xiàng)l變黃是化學(xué)反應(yīng)嗎 為什么炸的薯?xiàng)l不黃

更新時(shí)間：2022-08-06 12:51:27作者：佚名

薯?xiàng)l變黃是化學(xué)反應(yīng)嗎 為什么炸的薯?xiàng)l不黃

薯?xiàng)l變黃不是化學(xué)反應(yīng)。薯?xiàng)l變黃是由于薯?xiàng)l經(jīng)過(guò)高溫油炸，產(chǎn)生了物理變化，進(jìn)而變色。另外，油炸薯?xiàng)l時(shí)油溫不要太低，低溫炸土豆條，會(huì)吃油太多，但同時(shí)也要注意油溫不能太高，太高顏色容易變老，造成外皮發(fā)焦。

本文標(biāo)簽： 薯?xiàng)l  化學(xué)反應(yīng)  變黃  

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