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去壯族旅游過的人們都知道，壯族有一種特色食物就是五色糯米飯，制作五色糯米飯的色素都是從純天然植物中提取出來的，絕對沒有任何的化學(xué)添加。很多人對于染糯米飯的植物很好奇，接下來給大家說一下染糯米飯的植物是什么。

染糯米飯的植物是紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍，它們都可以把糯米飯染成不一樣的顏色，是純天然的色素。用天然色素制作出來的的五色糯米飯，有一股植物特有的清香，色香味俱全。五色糯米飯，俗稱五色飯，因糯米飯呈黑、灰、黃、紫、白五種顏色而得名，是壯家用來招待客人的傳統(tǒng)食品。每逢清明節(jié)、農(nóng)歷三月三、四月八、牛王節(jié)、端午節(jié)等民間傳統(tǒng)節(jié)日，壯族群眾家家戶戶都喜歡做五色糯米飯吃，家家戶戶都要做五色糯米飯，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用。

染糯米飯的植物：有紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍，可以把糯米飯染成不一樣的顏色。