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烘培類食品有戚風(fēng)蛋糕、麻香餅、杏仁酥、麻花、沙琪瑪?shù)取?/p>

1、戚風(fēng)蛋糕：戚風(fēng)蛋糕是一款甜點(diǎn)，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁，或加上巧克力、水果等配料。

2、麻香餅：麻香餅材料包括面粉、白糖、植物油、蜂蜜、小蘇打、水、全蛋液、熟芝麻。

3、杏仁酥：杏仁酥又稱桃酥，是蘇式糕點(diǎn)的重要品種。采用杏仁磨成粉，再摻配部分面粉以及比例協(xié)調(diào)的糖、油、蛋精心制作，使產(chǎn)品獲得濃重的杏仁風(fēng)味。

4、麻花：麻花是中國(guó)的一種特色油炸面食小吃。主產(chǎn)于陜西省咸陽(yáng)、山西稷山、湖北崇陽(yáng)、天津、湖南。

5、沙琪瑪：沙琪瑪是一種滿族特色甜味糕點(diǎn)。做法是將面條炸熟后，用糖拌勻再小塊食用。