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1、新鮮青梅輕輕刷去浮尖，用清水洗凈，小刀挑除果蒂并在果實上劃幾道小口，晾干水份后裝入可密閉的廣口瓶；

2、加入適量的黃冰糖在放有青梅的瓶中；

3、注入40度-60度之間的白酒，青梅：黃冰糖：白酒的比例建議為1：1：1.5；

4、將廣口瓶密封，放置在陰涼處保存；

5、自制私醇的青梅酒最佳放置期建議可以在3個月左右；

6、待冰糖自然融化，青梅褪去青澀，酒色呈現(xiàn)琥珀色即可飲用。