一包黑涼粉放多少碗水 一包黑涼粉要放多少水
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-03-22 00:34:17作者：未知
1、材料：雞肉斬塊，白玉蘿卜切滾刀塊，花雕酒50g左右，筍衣提前泡軟，冰糖，蔥，姜，八角，香葉適量。
2、開小火鍋中不放油，把斬好的雞肉雞皮朝下排在平底鍋里，慢慢的雞肉中的油就會(huì)析出來，還不少呢。
3、雞肉中的油出的差不多了，就可以把雞肉略微翻炒，變色盛出。
4、鍋中留一點(diǎn)底油，其余的油倒出。轉(zhuǎn)大火，下蔥姜炒香，下白玉蘿卜炒至半透明。
5、放入鴨肉和筍衣翻炒，調(diào)入料酒，醬油，糖和花雕酒。
6、加適量開水，放八角，香葉幾顆冰糖。
7、大火燒開轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮二三十分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味。如果湯汁還比較多可以轉(zhuǎn)大火收干再出鍋。