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太雕酒和花雕酒的區(qū)別在于原料、制作方式、顏色及黏稠度等。

1、原料：太雕酒以加飯酒和善釀酒為基酒；花雕酒以糯米、麥曲為主要原料。

2、制作方式：太雕酒是將加飯酒和善釀酒按一定比例勾兌而成；花雕酒用古法釀制，再貯以時(shí)日，制作而成。

3、顏色及黏稠度：太雕酒的顏色為深紅色，在杯中流動(dòng)時(shí)似乎可以粘住杯壁；花雕酒屬于黃酒，流動(dòng)性與水類似。