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1、米皮：是以大米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種美食，起源于陜西西安。

2、河粉：是將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成。

3、壽司：主要原料有米飯、醋、海鮮、壽司醋、芥末、醬油等，是一種日本傳統(tǒng)美食。

4、米豆腐：是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻，形成塊狀“豆腐”即成。

5、鍋巴：主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等，是燜飯時緊貼著鍋結(jié)焦成塊狀的一層飯粒。