蒜蓉茄子的蒜蓉做法（蒜蓉茄子的做法家常）
2023-10-16
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更新時(shí)間：2023-10-16 07:53:00作者：佚名
蒜蓉茄子的蒜蓉做法：
1、先準(zhǔn)備好大蒜，把皮剝掉，然后切成蒜末。
2、把切好的蒜末放進(jìn)涼水中浸泡10分鐘，然后把蒜末瀝干水分。
3、鍋內(nèi)倒入油，開成小火，然后倒入一半的蒜末翻炒，翻炒到有香味，然后再把剩余的蒜末倒下去炒，這樣炒出來的蒜末就會(huì)特別的香。
4、過一會(huì)就可以盛出來了，然后等蒜蓉放涼，涼了之后再加上糖、鹽、生抽。這樣制作出來的蒜蓉會(huì)特別的香，不管搭配什么菜都會(huì)非常好吃。
蒜蓉一般是指蒜泥。將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。多用作佐料，也可藥用。大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。實(shí)驗(yàn)表明，大蒜有明顯的抗炎作用，所含的脂溶性揮發(fā)油可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的活性，從而加強(qiáng)機(jī)體免疫功能，起到消炎止血的作用。但應(yīng)注意敷貼時(shí)間不可過長，感發(fā)熱即去掉。若時(shí)間過長足底紅腫影響走路。