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這是用羊肉做丸子搭配白菜、粉絲煮制的美味鮮湯。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道、口感俱佳，而且含有豐富的營養(yǎng)。羊肉性熱，適合冬季食用，是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。在寒冷的冬天，喝上一碗熱騰騰的美味鮮湯既舒服，又養(yǎng)生。

買整羊肉，打成肉餡。加提前泡好的花椒水，攪拌上勁。

加油、鹽、醬油、味精、蔥姜末攪拌，攪拌的越透越好，作丸子餡。

取白菜尾部，洗干凈。

切成塊。

起油鍋，蔥姜入鍋煸香后，白菜入鍋炒。

倒入煮鍋，加適量開水。蓋上鍋蓋燒。

開鍋后將調(diào)好的餡做成丸子入鍋煮。

4、5分鐘后粉絲入鍋同煮。

加鹽、味精。

煮至食材都熟了即可出鍋享用。