男生 說(shuō)晚安代表什么含義
2023-04-24
更新時(shí)間:2023-04-19 01:07:49作者:未知
1、蒸熟。選擇新鮮健壯的竹筍,去皮留芯;將去皮后的竹筍進(jìn)行第一次蒸煮,蒸熟即可。
2、瀝干。將蒸熟后的竹筍用山泉水進(jìn)行第一次漂洗,然后出水瀝干。
3、腌制。對(duì)瀝干后的竹筍進(jìn)行腌制,竹筍與鹽的比例為100:30,腌制20天左右翻一次,將下面的竹筍翻上面來(lái),然后再腌制20左右,撈出。
4、沖洗。用山泉水對(duì)撈出的竹筍進(jìn)行沖洗,然后再浸泡12小時(shí);將浸泡好的竹筍按規(guī)格切成段,放入保鮮水中浸泡40分鐘左右,然后撈出脫水。
5、密封。殺菌瀝水后的竹筍放入拌料鍋內(nèi),加入作料(根據(jù)自己的口味隨意加入),拌勻;將拌勻后的竹筍裝入玻璃罐中,在封口前倒入一層菜油然后封口,經(jīng)過(guò)一段殺菌后就可以開(kāi)罐來(lái)食用了。