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大麥喜歡陽(yáng)光充足的環(huán)境，一般分布在長(zhǎng)江流域、青藏高原等地;苦蕎喜歡陰冷潮濕的高原地帶，主要產(chǎn)地在云貴高原、黃土高原等地。大麥含有人體日常所需的碳水化合物和纖維素，苦蕎含有豐富微量元素，能有效預(yù)防高血壓等疾病。

大麥和苦蕎都是我國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)作物，也是中國(guó)的主要糧食之一，常用于釀酒和日常食用。由于兩種植物屬于不同的種類，因此在生長(zhǎng)環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面有很多不同的區(qū)別。

生長(zhǎng)環(huán)境區(qū)別

大麥屬于亞熱帶品種，喜歡陽(yáng)光充足的生長(zhǎng)環(huán)境，適合生長(zhǎng)在溫?zé)釒?、亞北極地區(qū)，主要分布在我國(guó)的長(zhǎng)江流域、黃河流域和青藏高原等地?？嗍w喜歡陰冷潮濕的地方，一般種植在平均海拔為1200m-3500m的高山地域，在我國(guó)的云貴高原和黃土高原廣為種植。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

大麥營(yíng)養(yǎng)成分和小麥相似，但含有豐富的纖維素，碳水化合物的含量也比較高，一般在我國(guó)用于釀造白酒和研磨成大麥粉、做成麥片粥等?？嗍w含有多種人體所需的微量元素，還含有豐富的硒元素，對(duì)人體有降低高血糖、高血壓、防止糖尿病的功效，不僅可以當(dāng)作糧食，更是中老年人理想的營(yíng)養(yǎng)保健品。