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開(kāi)水燙菜怎么做成酸菜？相信很多朋友們也遇到過(guò)這種類(lèi)似的問(wèn)題，那么對(duì)于這類(lèi)問(wèn)題如何解決呢？下面就把解決這種問(wèn)題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。

白菜從中間切開(kāi)。

白菜放在清水中沖洗干凈。

鍋中加入清水，煮沸后放入白菜。

燙煮一會(huì)后翻面。

將白菜控水取出。

鍋中加入30g食鹽。

攪拌均勻后放涼備用。

將白菜放入壇子里。

倒入放涼的鹽水。

蓋上蓋子，在蓋子上倒入清水封口。

發(fā)酵后撈出即可。

成品。