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梭子蟹白色的膏能吃。梭子蟹膏是白色的，說(shuō)明這是雄性梭子蟹，并且是已經(jīng)成熟的雄性梭子蟹。梭子蟹在有些地方俗稱(chēng)“白蟹”，因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。因甲殼的中央有三個(gè)突起，所以又稱(chēng)“三疣梭子蟹”，屬于節(jié)肢動(dòng)物。

梭子蟹分布于日本、朝鮮、馬來(lái)群島、紅海以及中國(guó)大陸的絕大部分沿海。梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，漁期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，體大肉多，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。梭子蟹屬于雜食性動(dòng)物，喜歡攝食貝肉、鮮雜魚(yú)、小雜蝦等，也攝食水藻嫩芽，海生動(dòng)物尸體以及腐爛的水生植物。而且不同生長(zhǎng)階段，食性有所差異，在幼蟹階段偏于雜食性，個(gè)體愈大愈趨向肉食性。