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將豬皮清洗干凈，將上面的毛刮干凈，接著放到水中焯一下，晾干后切成塊狀，放到高壓鍋中壓半小時，將準備好的鹵汁、蔥姜蒜、料酒、辣椒等混合均勻，倒進豬皮里面，放到鍋中煮一段時間，水開后撈起來就可以吃了，這樣做出來的豬皮肉味道也非常好。

豬肉皮制作方法

從事面上買回來的豬肉大多都是帶皮的，很多人在制作的時候通常都會將豬皮切下來扔掉，但是豬皮單獨制作也是非常美味的，只要掌握正確的烹飪手法，炒出來的豬皮同樣香氣撲鼻且韌性十足。

首先我們準備好豬皮，將其清洗干凈，刮干凈上面的毛，接著在鍋中煮一鍋開水，將豬皮放到里面過一遍水，撈起來晾干，用刀切成一塊一塊的，放到高壓鍋中壓半小時左右，讓豬皮變軟。

接著準備好鹵汁、蔥姜蒜、料酒、辣椒等調(diào)料，混合好之后倒進壓好的豬皮里面，放到鍋里煮一段時間，等水開了之后撈起來，這樣就可以直接吃了，在這個過程中可以按照自己的喜好更換調(diào)料，能更符合自己的口味