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1、常溫保存：保存期限，約1個月。長蔥采收后仍有泥土附著，用報紙包覆，直立起來存放于陰涼處?；蜃岄L蔥斜臥于田地一隅并以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋于土中，皆可長期保存。

2、冷藏保存：保存期限，約1周。采收后的長蔥用沾濕的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室里保存。

3、冷凍保存：保存期限，約1個月。將蔥切成大塊狀并裝進保存袋中，放入冰箱冷凍保存即可。