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山西人過小年吃什么 山西人過小年吃什么食物

更新時間:2022-09-21 11:47:51作者:佚名

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1、吃糖瓜。祭灶是需要美食的。山西民諺有“糖瓜祭灶,新年來到。姑娘要花,小子要炮”。

2、炒玉米。祭灶節(jié),民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū),流行吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。

3、蒸花饃。家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重,后者花梢。特別要制作一個大棗山,以備供奉灶君?!耙患艺艋x,四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會,一個花饃,就是一件手工藝品。

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