常州普通話報名怎么查詢結果?(常州普通話報名入口)
2024-08-04
更新時間:2024-08-04 00:35:28作者:佚名
煎雞胸肉要用小火,每面煎3分鐘左右,煎的時候蓋上鍋蓋,使水汽在鍋里循環(huán),雞肉就會嫩一些,口感不會太柴;煎雞胸肉要注意提前腌制,如果時間不夠的話,在煎過程中用筷子戳雞胸肉表面以增加味道滲入。
步驟1:將去皮雞大胸肉用清水洗凈,去掉血水和筋膜,從中間片成均分的兩大片,然后用菜刀刀背剁成網(wǎng)格狀,這樣的目的是為了打散雞肉的纖維,既便于入味,又避免雞胸肉的口感發(fā)干發(fā)柴。
步驟2:接下來是進行調(diào)味,先將鹽和黑胡椒碎撒在雞胸上面,然后反復揉,讓鹽和黑胡椒碎滲入到雞胸肉中,然后把雞胸肉放到容器中,加入白胡椒粉、百里香碎、蠔油、蜂蜜、鮮醬油、紅酒,用筷子攪拌均勻,或者直接用手攪拌均勻,無論使用哪種工具,目的只有一個就是將其攪拌均勻,然后用保鮮膜封住容器口,放到冷藏冰箱腌制2小時以上。
步驟3:平底鍋或者餅鐺內(nèi)放入橄欖油燒熱,將雞胸肉平放鍋內(nèi),蓋上鍋蓋。
步驟4:煎大約3分鐘后,翻面繼續(xù)煎,反復翻面直至雞胸肉熟透,裝盤。