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雪粉是什么 雪粉是什么材質(zhì)

更新時間:2022-09-26 01:20:21作者:佚名

雪粉是什么 雪粉是什么材質(zhì)

雪粉是生粉中的一類,選用優(yōu)質(zhì)中高筋混合小麥為原料,精制加工而成,其粉質(zhì)潔白、細(xì)膩、灰分低、面筋含量適中。生粉通常用來軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。生粉的用途很廣,可作炒菜時的調(diào)料,也可做涼粉,還可攤煎餅,主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。

本文標(biāo)簽: 生粉  腌肉  灰分  

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