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清蒸鱸魚特別好吃，下面和大家分享一下清蒸鱸魚的做法是什么，希望可以幫助到有需要的朋友。

紅椒洗凈，去筋膜，切淑絲。

大蔥切蔥段，小蔥切蔥絲，姜切片。

鱸魚洗凈后，將魚背、魚尾處各劃一刀。

魚肚子和魚身里放幾片姜，幾塊蔥。

撒鹽、花椒粉，進行腌制。

蒸鍋加水，大火燒開，將腌好的魚放入鍋中。

蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘。

魚蒸好后，碼上蔥絲、紅椒絲。

鍋內下色拉油，大火燒至7成熱。

起鍋將油淋到魚身上，澆蒸魚鼓油即可。