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豆瓣可以做豆瓣炒雞蛋、番茄炒豆瓣、豆瓣炒臘肉等。以豆瓣炒雞蛋為例，所需食材有豆瓣、雞蛋、小蔥、鹽、植物油、料酒、淀粉、小米椒、雞精。共分為5個步驟，以下是豆瓣炒雞蛋的具體操作：

操作/步驟

1

清洗豆瓣

豆瓣清洗備用。

2

豆瓣焯水

鍋中加少許鹽，將水燒沸，倒入豆瓣焯水至變色撈起待用。

3

調(diào)雞蛋糊

碗中打入雞蛋，加入淀粉和10毫升清水調(diào)勻。

4

加入調(diào)料

再加少許鹽、料酒、香蔥，一起攪拌均勻。

5

炒豆瓣

熱鍋燒油，雞蛋液倒入翻炒均勻后，倒入豆瓣和辣椒碎一起翻炒，加入鹽和雞精翻炒均勻即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于豆瓣怎么燒的具體操作步驟，希望對大家有幫助。