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紅魚干可做紅魚干燉五花肉、紅魚干排骨粥、清蒸紅魚等。一共4步，以下是紅魚干燉五花肉的詳細操作：

操作/步驟

1

浸泡

將大魚肢解成兩半。清洗干凈，浸泡去掉咸味。去掉魚鱗。

2

切片

五花肉、紅魚干分別切成厚片。蔥、姜切片。

3

煸炒

熱油，五花肉煸炒出油，炒至微微發(fā)黃出鍋備用。紅魚干煎成金黃色。

4

燉煮

放入砂鍋，倒入適量水、姜片、蔥、黃酒、少許冰糖，大火燒開，改小火煮二十分鐘即可。

END

總結：以上就是關于紅魚干怎么做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。