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簡單又衛(wèi)生的家庭泡椒鳳爪，自己做味道不比外面買的差，一吃就停不下來的感覺

把新鮮的雞爪洗干凈，去尖（指甲）。

把雞爪切開，切成小塊。

姜切片，蔥切段。

切好的雞爪冷水下鍋，加料酒，蔥段，姜片，花椒煮15分鐘。

撈出煮好的雞爪用冷水沖洗干凈備用，可多洗兩次。

碗里放雞爪2勺鹽，1勺白糖，泡椒和泡椒水，2勺米醋。

倒入適量涼白開，適當(dāng)攪拌一下。

蓋上保鮮膜放入冰箱，腌制一晚即可食用。

腌制好的泡椒鳳爪，感覺自己一個(gè)人都能吃光。