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青椒絲可以和干絲一起炒，做成青椒炒干絲。

具體做法如下：

食材準(zhǔn)備：青椒3個(gè)，紅椒1個(gè)，厚千張1張。

步驟如下：

1、把青椒和紅椒清洗干凈，切成細(xì)絲，備用。

2、把千張切成細(xì)絲，長(zhǎng)度與辣椒絲長(zhǎng)度一般。

3、熱鍋涼油，加入青紅椒絲大火翻炒。

4、調(diào)入適量的醋，大火翻炒約2分鐘。

5、再加入千張絲，調(diào)入適量的鹽、白糖和生抽，進(jìn)行翻炒。

6、最后調(diào)入適量的雞精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)。