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1、玉米粒洗干凈，倒入量杯，加入適量水，用料理棒攪打成玉米漿。

2、過篩，用勺背用力把玉米汁都?jí)撼鰜怼?/p>

3、玉米汁中分次加入面粉攪拌均勻;再打入雞蛋，攪拌均勻成濃濃的玉米糊，面粉一定要攪拌散不能有顆粒，不然煎出來的餅就會(huì)有明顯的面粉粒。

4、不粘鍋燒熱，加入幾滴油，也可以不加油，舀一勺玉米糊進(jìn)去攤成圓形的餅，煎2分鐘左右，玉米餅表面冒泡而且變色就可以翻面，煎1分鐘左右出鍋。