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姜最好不要放到冰箱進(jìn)行冷藏保存，要是將生姜放到冰箱里，溫度過(guò)低的會(huì)很容易凍傷，這樣雖然還能繼續(xù)吃，但是營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大打折扣，如果是凍爛了，是不能繼續(xù)食用的，否則會(huì)滋生有害物質(zhì)，建議最好將它放到干燥通風(fēng)的地方保存。

姜應(yīng)該怎么保存

生姜和蔥、大蒜一樣，是廚房的必備食材之一，現(xiàn)在很多人在進(jìn)行烹飪之前都會(huì)在超市或者是菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)一大塊，然后做菜的時(shí)候就切一些放進(jìn)去，起到增鮮的作用，那么沒(méi)有使用完的生姜，該如何保存會(huì)更好一些呢

很多人可能會(huì)把剩下的姜放到冰箱進(jìn)行保存，實(shí)際上這是錯(cuò)誤的，要是將生姜放到冰箱里面，溫度過(guò)低的話會(huì)導(dǎo)致凍傷，雖然這樣還能繼續(xù)吃，但是會(huì)導(dǎo)致它里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，要是凍爛了建議最好不要吃，這個(gè)時(shí)候它里面會(huì)滋生一些有害物質(zhì)。

一般情況下我們可以將生姜放到比較干燥的地方進(jìn)行保存，而且最好要通風(fēng)，要是生姜比較多的話，可以在上面蓋上一層稻草，這樣能延長(zhǎng)其保存的時(shí)間，或者也可以直接用帶子將生姜裝好，然后通風(fēng)陰涼的位置就可以了。