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1、先把蘿卜清洗干凈，切成長條。

2、把蘿卜條放入盆中，撒上多一點的食用鹽，用手抓均勻，腌制一會兒，將蘿卜的水分腌出來倒掉，這是保持脆爽入味的關(guān)鍵一步。

3、把干紅辣椒切碎放盆里，除了提味也起到了好看的作用，紅綠搭配看起來不會很單調(diào)，喜歡吃辣的可以多加點辣椒，接著倒入適量香油、辣椒油攪拌均勻。

4、攪拌均勻后，找一個無水無油的密封容器，玻璃罐或者保鮮盒都可以的，容器中一定要不要有水，否則保存時間比較短，容易壞掉。把蘿卜條放入容器中，現(xiàn)在吃除了口感稍微有點點淡，其它都很完美，放一晚上的話口感更好。