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焦糖色是什么添加劑(焦糖色是什么添加劑有害嗎)

更新時間:2022-10-21 03:26:16作者:佚名

焦糖色是什么添加劑(焦糖色是什么添加劑有害嗎)

焦糖色是食品色素添加劑。焦糖色是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑,是食品添加劑中的重要一員。焦糖色,俗稱醬色,是把糖煮到攝氏170°C時焦化產(chǎn)生的物質(zhì),也是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末,深褐色,有苦味,主要用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。有特殊的甜香氣和愉快的焦苦味,易溶于水。

本文標(biāo)簽: 焦糖  苦味  添加劑  

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