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9月蔬菜當(dāng)季有絲瓜、冬瓜、茄子、胡蘿卜、白菜等。

1、絲瓜：食用絲瓜時(shí)應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。

2、冬瓜：包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分。

3、茄子：營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

4、胡蘿卜：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已被人們所日益重視，因胡蘿卜中的胡蘿卜素是人體所需維生素A的主要來(lái)源。

5、白菜：含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。而且，大白菜的維C含量高于蘋(píng)果和梨，與柑橘類(lèi)居于同一水平，而且熱量還要低得多。