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1、將雞蛋打成蛋液，并經(jīng)兩到三次加入砂糖，然后加入牛奶，攪拌均勻。

2、篩入面粉，同時加入泡打粉和鹽。將蛋糊攪拌均勻，形成可流動的形狀。

3、準備一條濕抹布，將不粘鍋加熱到拿下來放在濕抹布上會發(fā)出“滋”的一聲。舀一勺蛋糊輕輕傾倒在鍋的中間，讓它自由流動成圓形。這時，將鍋移至爐上，開小火。

4、加熱到氣孔冒出來破了就差不多了，翻過來略微加熱十幾秒就起鍋。

5、最后涂上果醬，裝盤即可。