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一般粉條直接用冷水泡20分鐘左右就可以烹飪了，若是粉條比較粗，就要使用溫水，時(shí)間也是20分鐘左右。注意千萬不要為了加快速度而直接使用熱水，否則很容易導(dǎo)致粉條在烹飪過程中碎掉。

我們都知道粉條在制作之前是需要浸泡的，而泡也要掌握方法，如果泡法的不好，那么最后做出來的粉條口感就會受到影響，其中泡的時(shí)間更是和其口感息息相關(guān)。

一般來說粉條泡法可以直接用冷水，將粉條放進(jìn)足量的冷水里面浸泡20分鐘等它變軟就可以直接烹飪了，若是粉條比較粗，用冷水浸泡很難泡發(fā)，那么我們也可以使用溫水，時(shí)間同樣在20分鐘左右。

有的人為了縮短粉條的浸泡時(shí)間，可能會直接用開水來泡，但是這是不正確的，因?yàn)橛瞄_水泡過的粉條會比較軟，在烹飪的時(shí)候很容易碎，這樣就非常影響食用的口感了。