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bbq是網(wǎng)絡(luò)流行詞，Barbecue的英文縮寫(xiě)，該詞最早來(lái)源于法國(guó)海盜，意思是戶外燒烤。在美國(guó)、英國(guó)等地，大學(xué)生們經(jīng)常幾個(gè)人一伙，開(kāi)著車去到一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的地方，盡情享受“BBQ”。這是一種有趣的烹飪方式，有點(diǎn)像中國(guó)新疆的烤羊肉串。BBQ一般是在戶外進(jìn)行。人們外出時(shí)一般是將木炭放在燒烤臺(tái)上，然后用火將木炭點(diǎn)燃，再將金屬編成的燒烤架放在木炭上方，然后將生魚(yú)、肉等食品放置在燒烤架上并在食物上涂抹一些醬油和辣椒面等調(diào)料。在西方國(guó)家，當(dāng)人們?cè)趹敉馀e行野餐或外出露營(yíng)時(shí)，燒烤是較為流行的一種烹飪方式。在澳大利亞和新西蘭的圣誕party上，BBQ也十分常見(jiàn)。這種方式常常被用于家庭野外散心。