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炸扣肉怎樣炸出虎皮共有4步，所需用料：五花肉、姜、小蔥、八角、香葉、桂皮、鹽、料酒、蜂蜜。以下是扣肉炸出虎皮的具體操作步驟：

操作/步驟

1

肉放入鍋加配料轉(zhuǎn)火煮

將肉放入冷水鍋中，加入其它配料，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮。

2

肉控水牙簽扎皮

肉撈出控干水分，用牙簽把肉皮扎一遍。

3

涂抹蜂蜜肉塊放熱油鍋

把每塊肉都均勻涂抹上蜂蜜，鍋里加油，油熱后放入肉塊。

4

炸焦黃放湯浸泡并保存

中火炸至焦黃色取出放入煮肉的湯里，浸泡至肉皮起虎皮狀，放冰箱保存即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于炸扣肉怎樣炸出虎皮的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。