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龍蝦的做法有很多種，常見的有蒜蓉粉絲蒸龍蝦，黃油波士頓龍蝦等。

一、蒜蓉粉絲蒸龍蝦：

1、粉絲泡發(fā)，小蔥切蔥花，蒜切末，油燒熱開始炒香蒜泥。

2、香蒜泥出鍋，加入少許鹽和雞粉調(diào)味，粉絲剪斷，加入熬好的蒜泥，攪拌均勻，將龍蝦擺放到粉絲上，蒜泥涂在龍蝦身上。

3、水燒開，把龍蝦放入蒸鍋，蒸十分鐘，撒上蔥花，淋入熱油和適量的蒸魚豉油，這樣就可以出鍋了。

二、黃油波士頓龍蝦：

1、先為龍蝦排尿，將筷子從龍蝦尾部的洞口插進去后拔出等待龍蝦內(nèi)的水分放干凈。

2、將龍蝦放入水中煮上8-10分鐘。

3、將龍蝦的頭部與身體擰開。

4、剪開腹部的殼即可取出身體內(nèi)的肉。

5、將身體切段先存放在一邊。

6、在鍋內(nèi)放上黃油，然后依次放入蒜瓣、百里香、洋蔥煸香。

7、加入蝦塊煎至全紅。

8、準(zhǔn)備出鍋前撒上胡椒粉、粉鹽提鮮。

9、最后在盤中鋪上豆芽菜，放上龍蝦，和切片的青檸，在食用前擠上少許的檸檬汁，口感嚼勁十足！