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燒菜有水煮肉片、韭菜苔炒肉絲、香菇燒豆腐等。以香菇燒豆腐為例，共有5步。以下是香菇燒豆腐的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

胡蘿卜蔥香菇豆腐切塊

胡蘿卜去皮切片，香蔥洗后切段，香菇用清水泡發(fā)后切塊，豆腐切塊。

2

加油豆腐煎至兩面金黃

鍋中加入食用油，放入豆腐，把豆腐煎至兩面金黃色。

3

蔥段香菇煸香加香菇水

鍋中熱油，加入蔥段、香菇煸香后，加入泡香菇的水。

4

加豆腐調(diào)料炒勻燜制

鍋中加入豆腐、食鹽、白糖、生抽、蠔油炒勻，加蓋燜3-5分鐘。

5

加入胡蘿卜片調(diào)料收汁

加入胡蘿卜片、雞精再炒勻，繼續(xù)燜至湯汁收濃后，加入蔥段炒勻即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于燒菜有哪些的具體操作步驟，希望對大家有幫助。