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蛋撻皮一般在網(wǎng)上電商平臺(tái)或者線下專門賣蛋撻的店里購買。

蛋撻皮的簡介

蛋撻皮是一種由低筋面粉、高筋面粉、酥油、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用于包裹蛋撻液的可食用外殼，制作時(shí)需要掌握好燒制的火候。蛋撻皮不僅可以拿來做蛋撻，還可以用來做其他類點(diǎn)心，口感酥脆。

蛋撻的簡介

蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺(tái)灣稱為蛋塔，意指餡料外露的餡餅。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。

我國香港特區(qū)的不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔。早在中世紀(jì)，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品。