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酒店gop是指酒店的營(yíng)業(yè)毛利。

“GOP”是“GrossOperatingProfit”的簡(jiǎn)稱，即營(yíng)業(yè)毛利，它在利潤(rùn)表中反映為收入減去成本、人工費(fèi)、營(yíng)運(yùn)部門的直接費(fèi)用、后臺(tái)部門的間接費(fèi)用后的余額。主張以“GOP”來(lái)衡量經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的認(rèn)為，酒店總經(jīng)理能夠控制的是酒店日常營(yíng)運(yùn)過(guò)程的消耗品。

對(duì)于酒店的建造投資、內(nèi)外裝修、營(yíng)運(yùn)設(shè)備等固定資產(chǎn)是投資者的事情，是總經(jīng)理所不能左右的。因此固定資產(chǎn)折舊、貸款利息等是投資者成本，“GOP”減去折舊費(fèi)、利息費(fèi)、開(kāi)辦費(fèi)攤銷后的結(jié)余是酒店的凈利潤(rùn)，也是投資者所能得到的凈利潤(rùn)。