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陶瓷鍋不可以用電磁爐加熱。將瓷器放在電磁爐上是不能被加熱的。電磁爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的廚房電器。在電磁爐的內(nèi)部，由整流電路將50/60Hz的交流電壓變成直流電壓，然后經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，高速變化的電流流過線圈會產(chǎn)生高速變化的磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿（導(dǎo)磁又導(dǎo)電材料）底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使器皿本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱器皿內(nèi)的東西。