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1、蒸煮紫薯。

準(zhǔn)備食材：紫薯適量，清水。

具體做法：首先將紫薯清洗干凈，然后起鍋，將清洗干凈的紫薯放入鍋中，加入沒過(guò)紫薯的清水，大火煮開后中火煮30分鐘，把紫薯煮熟即可。蒸紫薯的話，就起蒸鍋，然后將紫薯放蒸鍋里蒸3—40分鐘，把紫薯蒸熟就可以了。紫薯口感粉甜，吃的時(shí)候不用搭配任何東西都非常的美味。

2、紫薯粥。

準(zhǔn)備食材：紫薯2個(gè)，糯米200克，水適量。

具體做法：糯米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上，紫薯洗凈去皮，切成小塊，紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會(huì)影響粥的味道和粘稠度，煮開后轉(zhuǎn)小火，小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底焦掉。

3、烤紫薯。

準(zhǔn)備食材：紫薯6個(gè)，烤箱1臺(tái)。

具體做法：紫薯用廚房刷子刷洗干凈，不用削皮，將紫薯放進(jìn)不粘烤盤，不要重疊；如果烤盤容易粘，可在烤盤里墊上錫紙，烤箱上下火220度，提前預(yù)熱5分鐘，烤箱預(yù)熱完畢后，將紫薯放入烤箱中層，烘烤40分鐘；如果紫薯個(gè)頭比較大，時(shí)間到后，需翻面再烤40分鐘，烤好后取出紫薯，輕輕掰開，香甜美味，健康營(yíng)養(yǎng)的“烤紫薯”就做好了。

4、紫薯糯米糕。

準(zhǔn)備食材：紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麥）30克，白糖50克，椰蓉適量。

具體做法：先將紫薯蒸熟后壓爛，紫薯壓爛后，加入糯米粉、小麥淀粉、白糖混合，加入適量的清水拌成有流動(dòng)的稠面糊，然后過(guò)篩一次，然后把面糊上鍋蒸熟，蒸好的紫薯面糊放涼，椰蓉和豆沙餡備用，取約30克的面團(tuán)壓扁，把豆沙餡放入，收口滾圓，然后沾上椰蓉粉即可。